C’è chi colleziona orologi, chi vini, chi scalpi. Io colleziono la morte.Stanno tutte là in fila ben allineate, ermeticamente chiuse, lucide e immobili, ricettacoli e prigioni della vita. Ho speso un fottio di soldi per fare tutto per benino, cuocio, pastorizzo e conservo.
Ho un picciotto che si dedica esclusivamente a questo servizio, dal prelevamento al prodotto finale.
Un procedimento seguito alla perfezione garantisce un risultato ottimale e duraturo nel tempo.
Anche gli squali così hanno sapore di pesce azzurro e la differenza non si avverte al palato.
